Document how to write your own filter function

Since 0.8.0 it's possible to inject a custom fuzzy matcher.

The current default implementation does filter + sort.

This needs documentation.

Inizia individuando il punto di ingresso della documentazione o dell’API per iniettare un fuzzy matcher personalizzato e confrontalo con l’attuale comportamento predefinito di filtraggio e ordinamento. Il lavoro sarà completo quando gli utenti potranno capire come scrivere e iniettare la propria funzione di filtraggio e in che modo differisce dall’implementazione predefinita.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.