COMMUNITY: Update Release Path & Incorporate Documents

We have a release path for projects https://github.com/BlockchainCommons/Community/blob/master/release-path-standards.md

- [ ] Should we revise our categories to be more like COSS (as per https://specs.status.im). For instance, we don't have a deprecated category. [ALSO APPLY THAT TO OLDER Release Path]

But for projects like the [Psuedonymity Guide](https://github.com/BlockchainCommons/pseudonymity-guide), which have both, we may want to a different naming standards.

@shannona @namcios

Inizia leggendo release-path-standards.md e le linee guida COSS collegate su specs.status.im, quindi confronta il vecchio Release Path con la Psuedonymity Guide. Chiarisci le modifiche proposte alla categoria e alla denominazione con gli stakeholder indicati prima di apportare modifiche. Il lavoro è concluso quando i documenti di Release Path riflettono coerentemente una categoria e uno standard di denominazione concordati.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.