Create separate config for Aspire project to fix PostgreSQL

> shouldn't this be taken from env variable in Aspire or we will have separate database named config files? AppHost.cs still has the `db-type` reference which can fail for PostgreSQL 

_Originally posted by @souvikghosh04 in [#3597](https://github.com/Azure/data-api-builder/pull/3597/changes#r3257615147)_

The Aspire project currently depends on the environment variable `db-type` for PostgreSQL. However, the default config we ship is `mssql`. Introduce a separate config that will fix usage of Aspire project for PostgreSQL.

Inizia con AppHost.cs e la configurazione predefinita fornita, concentrandoti sul riferimento alla variabile d’ambiente db-type e sulla configurazione di PostgreSQL. Analizza come Aspire seleziona la propria configurazione, quindi aggiungi la configurazione separata richiesta in modo che PostgreSQL non utilizzi più le impostazioni mssql predefinite. Il lavoro è completato quando il progetto Aspire può essere usato con PostgreSQL senza la discrepanza di db-type.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.