Support configuring log levels/sampling overrides with java app insights agent

When using the [app insights java agent](https://learn.microsoft.com/en-us/azure/azure-monitor/app/monitor-functions), the only known way to configure log levels is by using sampling overrides as described in [these docs](https://learn.microsoft.com/en-us/azure/azure-monitor/app/java-standalone-sampling-overrides). However, it's not possible to add an "applicationinsights.json" file next to the agent jar file because it's stored/shipped with the worker, not the app.

[Related IcM](https://portal.microsofticm.com/imp/v3/incidents/details/425099857/home) (internal link only)

Examinez d’abord la configuration de App Insights Java agent ainsi que la documentation de applicationinsights.json et de sampling-overrides, en notant que le JAR de l’agent est fourni avec le worker et non avec l’application. Définissez le chemin de configuration pris en charge pour les niveaux de journalisation et les overrides d’échantillonnage. Le travail sera terminé lorsque ces paramètres pourront être fournis dans ce déploiement géré par le worker.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.