Changes between 0.4.0-alpha.3 and v1.0.0.0: Null values changed to '' and 24h time values to 12h time values

### Command that triggered the bug

apiops publish

### Expected behavior

The extracted values are fine but after publish the values are changes:
Example:
Source JSON:
"firstSeen": "2026-07-11T14:01:26.0000000+00:00",
"lastSeen": "2026-07-11T14:58:54.0000000+00:00",
"zone": null,
Published values:
"firstSeen": "2026-07-11T02:01:26.0000000+00:00",
"lastSeen": "2026-07-11T02:58:54.0000000+00:00",
"zone": '',

### Actual behavior

Null values get replaced with empty string '' and 24h time values are replaced with 12h format values with no AM/PM flag.

### apiops CLI version

1.0.0.0

### Environment details

command runs in a gitlab pipeline on self hosted gitlab runner image: mcr.microsoft.com/dotnet/sdk:6.0
Nodejs version node-v22.14.0-linux-x64

### CI/CD environment

Other

### Is this bug blocking you?

Yes

Commencez par reproduire `apiops publish` avec le JSON source et les détails d’environnement de l’issue, puis suivez le chemin de publication qui sérialise les valeurs extraites. Le travail est terminé lorsque la sortie publiée préserve les valeurs null et les valeurs horaires originales au format 24 heures ; ajoutez ou mettez à jour un test de régression pour les deux cas.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.