Leverage recent work from the OpenImageIO build system

I notice that Larry has recently done a lot of [experimentation and development on the OIIO build system](https://github.com/AcademySoftwareFoundation/OpenImageIO/pull/4242). The thread in the PR has some good info about various ways of using CMake. I suspect there are probably some good learnings there that could be applied to OCIO's build system.

Some questions for us, when someone with CMake expertise has some time:

1. Special steps were done to handle OCIO as one of the OIIO dependencies, what steps should we be taking to be a better citizen?
2. Should we emulate any of what was done on OIIO to simplify or improve our CMake scripts?

Trước tiên, hãy đọc PR #4242 của OpenImageIO được liên kết, sau đó so sánh cách xử lý dependency và cách tổ chức CMake của PR đó với các build script của OpenColorIO. Chuyển các phát hiện thành một tập hợp thay đổi CMake có phạm vi rõ ràng để tích hợp dependency hoặc đơn giản hóa script; issue chỉ được hoàn tất khi các thay đổi đó và việc validation của chúng được xác định rõ ràng.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.