Make EverythingServer capable of running either stdio or http

From this comment on #709 by @halter73:

It might be interesting to demonstrate how you can share code for an HTTP and stdio everything server. We could create EverythingServer.Http, EverythingSerever.Stdio and EverythingServer.Core projects. And the Core project could have an AddEverythingMcpHandlers(this IMcpServerBuilder builder, ConcurrentDictionary<string, ConcurrentDictionary<string, byte>> subscriptions) method. It might even make sense to add something like public class SubscriptionCollection : ConcurrentDictionary<string, ConcurrentDictionary<string, byte>> to the core project.

The only thing that couldn't be shared is Program.cs. The Stdio project would use hosted services to manage subscriptions, and the Http project would do the RunSessionHandler logic.

Inizia esaminando il progetto EverythingServer esistente e il relativo Program.cs, quindi leggi la discussione collegata di #709. Confronta il flusso di sottoscrizione del servizio ospitato stdio con il flusso HTTP RunSessionHandler. Il lavoro è completato quando la logica condivisa dell’handler e della sottoscrizione è separata in un progetto core, mentre entrambi i trasporti mantengono il rispettivo codice di avvio.