Cross-Platform Path Separator Inconsistencies via `path` Package

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### Describe the bug

### Description
In `pkg/config/localconfig.go`, configuration directory pathing and creation utilities use the `path` package instead of `path/filepath`. The Go standard library `path` package is strictly designed for forward-slash URL paths and does not handle Windows backslashes (`\`).

### Impact
On Windows systems, paths are constructed in a mixed format (e.g. `C:\Users\Name/.config/microcks/config`), which causes file system APIs and permissions logic to fail or look in wrong locations.

### Code Reference
* [pkg/config/localconfig.go](file:///c:/Users/Hp/microcks-cli/pkg/config/localconfig.go#L112-L142)

### Diagram
```mermaid
graph TD
A["getHomeDir() on Windows -> 'C:\\Users\\Name'"] --> B["path.Join(homeDir, '.config', 'microcks')"]
B --> C["Result: 'C:\\Users\\Name/.config/microcks'"]
C --> D["os.MkdirAll() creates folders with mixed slashes, breaking standard Windows paths"]
```

### Steps to Reproduce
1. Execute any command that reads or writes config on Windows (e.g., `microcks login`).
2. The config directory is created/resolved in a non-native path format with mixed slashes.

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Beginne in pkg/config/localconfig.go bei etwa den Zeilen 112-142 und verfolge, wie Konfigurationsverzeichnisse zusammengesetzt und erstellt werden. Überprüfe die Änderung mit einem Windows-Pfad wie C:\Users\Name und berücksichtige Befehle wie microcks login; als abgeschlossen gilt die Änderung, wenn Konfigurationspfade native Trennzeichen verwenden, ohne Fehler durch gemischte Formate.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.