Update tools/create-translation-issues.sh regex and board

**Describe the bug**

Currently the LOGGED_IN_AS variable is not filled with the user name correctly resulting in the script to exit without creating any new issues. I assume the regex isn't correct anymore with a new gh binary.

Also the script no longer correctly assigns to the Tracking board.

**To Reproduce**

Run tools/create_translation_issues.sh on the website or app.

**Expected behavior**

The script should execute and open issues.

**Operating system**

Debian 12.5

**Version of gh**

gh version 2.23.0 (2023-02-27 Debian 2.23.0+dfsg1-1)

**Additional context**

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Inizia con tools/create-translation-issues.sh ed eseguilo sul sito web o nell'app usando gh version 2.23.0 su Debian 12.5. Verifica perché LOGGED_IN_AS non viene popolato e perché i nuovi issue non vengono assegnati alla board Tracking; il lavoro è considerato completato quando lo script viene eseguito e apre issue con l'assegnazione alla board prevista.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.