refactor: seperate stream into it's own service and make it less of a pain to use

- seperate stream service
- stream service will have a streaming rpc
- this rpc will take a stream events request where the request type takes an enum containing all possible streaming services and the serialized request data for the chosen streaming service
- the rpc returns the same as request except the data is replaced with event data

TODO: better wording

Inizia dalla descrizione dell’issue e ispeziona le definizioni dello schema del protocollo per individuare la gestione esistente degli stream. L’issue non indica file, test o punti di ingresso e contrassegna la propria formulazione come incompleta. Per completarla sarebbe necessario concordare un servizio stream autonomo e un contratto di richiesta/risposta RPC in streaming.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.