[Feature] Copy a subgraph at specific block height

Description

Copying a subgraph at a specific block height would allow for an elegant alternative to rewinds when a divergence is identified in a subgraph.

Proposed workflow
1 - Identify divergence point N
2 - copy subgraph at block height N
3 - Allow graph-node to fully sync the copy
4 - Verify that the divervence is resolved
5 - use graphman copy activate to gracefully direct traffic to the corrected subgraph

Are you aware of any blockers that must be resolved before implementing this feature? If so, which? Link to any relevant GitHub issues.

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Some information to help us out

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Beginne mit dem bestehenden Einstiegspunkt graphman copy activate und verfolge, wie Kopien von Subgraphs dargestellt und synchronisiert werden. Lege fest, wie eine Kopie auf Blockhöhe N erstellt, vollständig synchronisiert, verifiziert und aktiviert wird, ohne auf ein Zurückspulen angewiesen zu sein; als erledigt gilt die Aufgabe, wenn der vorgeschlagene Workflow von Anfang bis Ende funktioniert.