Tag all spans during app start with start type info

### Description

- https://github.com/getsentry/team-mobile/issues/174

React native doesn't depend on the native SDK for this as we only fetch the app start data from native but create the span in JS layer.

Backend backfills the data, until the SDK doesn't support span streaming then the SDK has to fill this value.

Commencez par la couche JS de React Native où l’app-start span est créé et où les données natives d’app-start sont récupérées. Suivez la manière dont les informations sur le type de démarrage parviennent au span, tout en tenant compte du backfill actuel du backend et de l’absence de prise en charge du span streaming. Le travail est terminé lorsque tous les app-start spans contiennent les informations sur le type de démarrage requises par le backend.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.