Storage for large files, such as MP4s

As we embed more videos and MP4 files in our docs, we need to be able to store these large files in Github.

Requirements:

- The ability to store the original source files so that if something happens to our laptops, the original files are safe.
- When a repo is cloned, there should be an option to deselect the large visual files so that cloning doesn't take too long.

This issue does not include the Education team videos, such as [this Discover video](https://www.elastic.co/guide/en/kibana/current/discover.html), which are separately managed and maintained.

Der Payload nennt keine Dateien, Tests oder Einstiegspunkte. Beginne damit zu prüfen, wie dieses Dokumentations-Repository derzeit eingebettete MP4- und Quelldateien verarbeitet, und bewerte anschließend die Einschränkungen bei Speicherung und Klonen; als abgeschlossen gilt die Aufgabe, wenn originale Quelldateien sicher erhalten bleiben und Klone große visuelle Dateien auslassen können, mit Ausnahme der Videos des Education-Teams.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.