Backend: reevaluate minimum CPython target

Currently, the C extensions are built targeting Python 3.7. Most of our dependencies do not support it (Python 3.7) at all, but our extensions are fully compatible with the latest CPython releases.

Is there any benefit, especially performance-wise, if we raise the minimum to CPython 3.11, mirroring NumPy's policy?

未指定文件或测试。首先定位 C-extension 的构建配置，并检查依赖项支持的 Python 版本，然后比较针对 CPython 3.7 和 3.11 的构建在兼容性和性能方面的表现。完成的标准是项目有一项记录在案的决策，并且如果目标发生变化，构建和支持策略也会得到一致更新。

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