Add ability to use service accounts in MongoDB

Currently, we are using MongoDB as root (not passing credentials when creating a `MongoClient` instance). This might pose some security issues, as the account used by the service should have restricted access (i.e. read only, read/write, but not delete).

We need to add credentials to configuration file, update deployments when needed.

Inizia individuando la creazione di MongoClient e la configurazione utilizzata dai deployment; la descrizione non indica file o test. Traccia il modo in cui vengono fornite le impostazioni di MongoDB, quindi determina come rappresentare i ruoli con accesso limitato degli account di servizio e verifica che i deployment eseguano l'autenticazione senza concedere accessi non necessari.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.