Create sample on Model Explainability

Add a sample on Model Explainability (using Taxi Fare sample).
Cesar has the initial code for this.

Inizia individuando l'esempio Taxi Fare esistente e il codice iniziale di Cesar nel repository. Esamina come è organizzato l'esempio e usa l'obiettivo Model Explainability dell'issue per definire il lavoro; il lavoro sarà completo quando sarà disponibile un esempio eseguibile che dimostri l'explainability con i dati Taxi Fare.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.