Allow choice of benchmark stat used for `pytest`

`pytest-benchmark` automatically computes a fairly comprehensive set of stats across multiple runs of each benchmark, including minimum, mean, median, etc. runtime, and Operations Per Second (calculated as the inverse of the mean runtime).

It's commonly recommended that benchmark comparisons use the minimum runtime, as it is more stable than other statistics. However, the actions are currently hardcoded to use the `ops` statistic.

Is it possible to make this configurable?

(This request may apply more widely than `pytest`, but I'm not familiar with the other output formats that are handled)

Inizia individuando la gestione dei benchmark pytest e l’uso hardcoded della statistica ops, quindi esamina come vengono gestiti gli altri formati di output. Il lavoro è completato quando la statistica di benchmark selezionata è configurabile senza compromettere i confronti o i formati di output esistenti; nell’issue non sono indicati file o test specifici.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.