Add example for using CachingMostRecentProvider and upgrading material version

### Problem:

The AWS docs mention "rotating cryptographic material" here: https://docs.aws.amazon.com/dynamodb-encryption-client/latest/devguide/most-recent-provider.html

However it could be more clear what "call the provider store's Create New Provider operation with the material name of the Most Recent Provider" means for this library.

### Solution:

This repo should have an example showing how to do this using the Metastore's newProvider() method.

### Out of scope:

Updating the corresponding AWS docs to reference this new example.

Lisez d’abord la documentation AWS liée sur most-recent-provider ainsi que le point d’entrée Metastore.newProvider(). Ajoutez un exemple dans le dépôt qui montre l’utilisation de CachingMostRecentProvider et la mise à niveau de la version du material, tout en laissant la documentation AWS inchangée comme demandé.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.