[Refactor][Database columns] Standardize component column type across all database tables

## What and why to refactor
Several tables contain a column named component, but the column definition is not consistent across the schema.
Columns representing the same business concept (component) should ideally share a common data type and sizing strategy across the database schema.

Diferent types identified:

- VARCHAR(100)
- VARCHAR(191)
- VARCHAR(255)
- VARCHAR(500)
- TEXT

## Describe the solution you'd like
Review all database tables containing a component column and standardize them using a single data type.
Suggested type ```TEXT```

## Related issues
https://github.com/apache/devlake/issues/8993

Inizia cercando nello schema del database e nelle migrazioni tutte le tabelle che contengono una colonna component e consulta l’issue correlata #8993 per il contesto. Confronta le definizioni VARCHAR e TEXT esistenti, standardizza a TEXT le colonne identificate ed esegui i test pertinenti di convalida del database o dello schema per confermare che l’intero schema sia coerente.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.