Implement TableProvider.statistics for Parquet TableProvider

**Is your feature request related to a problem or challenge? Please describe what you are trying to do.**
Once https://github.com/apache/arrow-datafusion/pull/3986 is merged, it would be good to implement this for the parquet provider.

**Describe the solution you'd like**
Implement TableProvider.statistics for Parquet TableProvider

**Describe alternatives you've considered**
None

**Additional context**
None

Esamina prima la PR 3986 per comprendere l’API delle statistiche di TableProvider, quindi individua l’implementazione di Parquet TableProvider e il relativo punto di ingresso delle statistiche. Il lavoro è completato quando il provider Parquet implementa TableProvider.statistics con statistiche appropriate e i test DataFusion esistenti passano.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.