Use simpler schema names for expressions

**Is your feature request related to a problem or challenge? Please describe what you are trying to do.**

We currently use overly verbose schema names for expressions. Here is an example comparing scalar function names between Postgres and DataFusion.

## Postgres

```
postgres=# select concat(a, 'utf8', true, false, null, 1, 0.2) from t;select concat(a, 'utf8', true, false, null, 1, 0.2) from t;
concat
-------------
...
```

## DataFusion

```
❯ select concat(a, 'utf8', true, false, null, 1, 0.2) from t;
+----------------------------------------------------------------------------------+
| concat(t.a,Utf8("utf8"),Boolean(true),Boolean(false),NULL,Int64(1),Float64(0.2)) |
+----------------------------------------------------------------------------------+
...
```

**Describe the solution you'd like**
Use simple names in schema - use the function name in this example and do not add the parameters.

**Describe alternatives you've considered**
None

**Additional context**
None

Riproduca la query concat segnalata in DataFusion e segua come vengono generati e visualizzati gli schemi delle espressioni. Il lavoro è completato quando lo schema usa il nome della funzione senza i dettagli dei suoi argomenti, mentre il risultato della query rimane corretto.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.