Move `optimize_subquery_sort` into optimizer as a new rule `EliminateSort`

I have no idea why we have optimize plan rule `optimize_subquery_sort` in `create_relation`, I think we should move such rule to optimizer 🤔

_Originally posted by @jayzhan211 in https://github.com/apache/datafusion/pull/15300#discussion_r2002212215_

Individua optimize_subquery_sort in create_relation ed esamina le regole dell’optimizer per capire dove debba essere collocata la regola proposta EliminateSort. Sposta la regola nell’optimizer come EliminateSort, quindi verifica che i test esistenti di pianificazione delle query continuino a passare e che l’ottimizzazione dell’ordinamento delle subquery rimanga coperta.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.