feat(Material Select): Support for readonly attribute in Material Select component

#### Feature Description
It should be possible to use a **readonly** property similar to have disabled is used with mat-select (Material Select component)

#### Use Case
When re-submitting a form where some select field should not be editable but resent. Property disabled will in this case simple remove selected value from form.

**This is an example that show how it would be used and how it works now:**
https://stackblitz.com/edit/angular-fj6kyz?file=src/app/select-overview-example.html

Beginne mit der Angular Material Select-Komponente und reproduziere das Verhalten im verlinkten StackBlitz-Beispiel. Implementiere einen readonly-Zustand, der das Bearbeiten verhindert, ohne den ausgewählten Wert aus einem erneut übermittelten Formular zu entfernen. Überprüfe anschließend, dass das Formularverhalten und das bestehende Select-Verhalten weiterhin korrekt sind.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.