CDKDragAndDrop: Collapse cdkDropList item contents on cdkDragStarted event

### (Marked as troubleshooting since I wasn't sure if there was a known solution for this case)
#### What are you trying to do?

Collapse/hide the contents of all items in a cdkDropList upon starting a drag event, leaving a condensed view of labels that is easier to sort.

#### What troubleshooting steps have you tried?

When starting the drag event, all items collapse except for the item currently being dragged, causing issues in the list placeholder when attempting to drop an item. Once the drop event is complete, the dropped item collapses and the list returns to normal.

#### Reproduction

StackBlitz: https://stackblitz.com/edit/components-issue-bt4kvt?file=app%2Fapp.component.ts

Steps to reproduce:
1. Set up a cdkDropList with items that contain a title and collapsible content panel.
2. Set the cdkDragStarted event for the list items to collapse all of the content panels.
3. Make sure all items in the list are expanded.
4. Begin dragging one of the items.

#### Environment

- Angular: 8.2.0
- CDK/Material: 8.2.3
- Browser(s): Chrome
- Operating System (e.g. Windows, macOS, Ubuntu): Windows

Commencez par la reproduction StackBlitz liée et reproduisez le comportement autour de l’événement cdkDragStarted sur une cdkDropList. Examinez comment la taille de l’élément déplacé et du placeholder de la liste est définie tandis que le contenu des autres éléments se réduit. Le travail est terminé lorsque le déplacement avec le contenu des éléments réduit ne provoque plus de problèmes avec le placeholder et que la liste revient à son état normal après le dépôt.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.