Corrigir lógica de pluralização do Sequelize

Hoje em dia temos modelos nomeados em português e, portanto, a pluralização do Sequelize não fica lá essas coisas quando deixamos a configuração padrão. Seria interessante investigar como melhorar esse mecanismo de pluralização para que os nomes fiquem mais consistentes, eliminando coisas como `prescricaos`.

https://stackoverflow.com/questions/49459596/how-do-plurals-work-in-sequelize