[MVP2] feat: endpoint para salvar progresso do usuário e criar nova coluna de data no banco de dados

# Contexto
Atualmente, quando o usuario tenta salvar ou recuperar o status de um exercicio, é preciso que esse status já esteja cadastrado no banco de dados. Esse processo é feito manualmente quando queremos alterar o status de algum elemento, portanto é preciso criar algum salvamento automatizado do exercicio/video do qual queremos alterar o status.

Também é preciso criar um campo de "date" na tabela de progresso do banco de dados para saber quando foi a ultima alteração do status daquele item. Pois será essencial para acompanhar o progresso das alunas que usarem a plataforma e gerar relatórios.

## Critérios
- Ao alterar o status de algum elemento, automaticamente o endpoint verifica se o item existe no banco de dados, se não existir é feito o cadastro do item.
- Criar campo de createdDate na tabela de progresso.
- Adicionar tratamento de erros para possíveis cenários de falha.
- Adicionar testes unitários

## PR
https://github.com/Aceleradora25/e-acelera-back/pull/9