Build a cross-platform JAR from the Java bindings

The Java bindings implemented in the `osm2streets-java` crate are functioning (see #68) and being used in the dev build of [JOSM2Streets](https://github.com/BudgieInWA/JOSM2Streets/).

In order to distribute the JAR though, builds targetted for all the platforms we want to support need to be bundled, and the appropriate one needs to be chosen for extraction.

The Java class should probably try to load the library from the system paths first, so that individual users can select their own version of the library by placing it on the system path. This will be useful for faster iterating while developing osm2steets too.

Esaminare il crate `osm2streets-java` per comprendere i Java bindings esistenti. L’attività consiste nel configurare build di JAR multipiattaforma, probabilmente usando uno strumento di build come Maven o Gradle, e nel modificare la classe Java affinché carichi prima la libreria dai percorsi di sistema. Controllare il repository JOSM2Streets collegato per i pattern di utilizzo. Il risultato è un JAR distribuibile che funziona su più piattaforme e rispetta gli override della libreria di sistema.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.