Specifying a pyenv virtual environment Python version fails on mac M1 due to incompatible architecture

Hello!

I am trying to build PyCall using a pyenv virtualenv, but I get the following error from `dlopen`
```shell
could not load library ".../.pyenv/versions/3.9.10/lib/libpython3.9.dylib" (mach-o file, but is an incompatible architecture (have 'arm64', need 'x86_64')
```
https://github.com/JuliaPy/PyCall.jl/blob/e81f9193d607c1b7c6c53bfbec9fde0bb13b5d3f/deps/buildutils.jl#L46

Complete output:
```shell
dlopen(/Users/pierreguilmin/.pyenv/versions/3.9.10/lib/libpython3.9.dylib) ==> ErrorException("could not load library \"/Users/pierreguilmin/.pyenv/versions/3.9.10/lib/libpython3.9.dylib\"\ndlopen(/Users/pierreguilmin/.pyenv/versions/3.9.10/lib/libpython3.9.dylib, 0x0009): tried: '/Users/pierreguilmin/.pyenv/versions/3.9.10/lib/libpython3.9.dylib' (mach-o file, but is an incompatible architecture (have 'arm64', need 'x86_64'))
```

Commencez par deps/buildutils.jl vers la ligne 46, l’emplacement indiqué par le lien dans le rapport, et examinez comment PyCall localise et charge la bibliothèque Python de pyenv. Reproduisez l’échec sur une configuration Apple M1, puis vérifiez que la spécification d’un environnement pyenv ne produit plus d’incompatibilité d’architecture arm64/x86_64.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.