Libgatekeeper should provide an API for instantiating MifareTags

The current API of `libgatekeeper` has functions which take a `MifareTag` argument, but no way to create one. Could you describe a little bit about what the MifareTag represents and how a client of libgatekeeper should expect to obtain/use one? I feel like a goal of this library should be a clean encapsulation of all of the underlying libfreefare/libnfc types and functions, so that gatekeeper logic built on top of this should be able to accomplish everything using only libgatekeeper functions.

Beginne damit, die vorhandenen libgatekeeper-Funktionen nachzuverfolgen, die MifareTag akzeptieren, und zu prüfen, wie sie von libfreefare/libnfc-Typen abhängen. Definiere und dokumentiere, wie Clients ein MifareTag erhalten und verwenden. Die Arbeit ist abgeschlossen, wenn die gatekeeper-Logik die vorgesehene API verwenden kann, ohne direkt von den zugrunde liegenden Bibliothekstypen abzuhängen.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.