When serialize FixedString and string is bigger than size defined in Table definition

### Describe your feedback
Currently, the behavior is that if the string that is sent to serialize is bigger, we send only the length defined in the table schema.

A good approach is to have a flag that indicates if it's a bigger throw Exception or send only a string of a defined size.

### Code example
How it's done today
writeFixedString only what is needed.
```java
BinaryStreamUtils.writeFixedString(stream, convertToString(value), column.getPrecision());
```

Commencez par l’appel de sérialisation à BinaryStreamUtils.writeFixedString dans le client Java, où column.getPrecision() limite la valeur. Examinez comment les colonnes FixedString sont représentées et comment les erreurs de sérialisation sont gérées ; le travail est considéré comme terminé lorsque le comportement choisi pour les chaînes trop longues est configurable et couvert par des tests, mais l’issue ne nomme pas les fichiers de test existants.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.