Optimize how the additional row in paginated result is chopped off

These rootEnumerated.Count() and rootEnumerated.ToArray() could be optimized ... we actually could allocate a list and then chop the list and would fare better.

_Originally posted by @michaelstaib in https://github.com/Azure/data-api-builder/pull/1392#discussion_r1163208354_

Individua il codice di paginazione che usa rootEnumerated.Count() e rootEnumerated.ToArray(), quindi esamina come viene rimossa la riga aggiuntiva dal risultato. Confronta l’approccio attuale con l’allocazione della lista e il troncamento, e verifica che la paginazione restituisca ancora le righe previste e mantenga il comportamento della riga aggiuntiva.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.