再来个老干妈炒肉。贼香

Descrizione

准备五花肉 500G，大蒜,老干妈风味鸡油1.5勺子(小孩吃饭的勺子), 老抽(半勺)，生抽(半勺)；

第一步：五花肉冷水下锅煮，放入料酒瓶盖四盖盖的料酒；煮熟，大概15分钟；
第二步：大蒜切片；
第三步：五花肉煮熟后过冷水，沥干
第四步：五花肉切0.5mm厚的片；
第六步：热锅冷油；油大概料酒瓶盖 3盖；
第七步：如果不是菜籽油，不用等油热直接放入切好的五花肉；
第七步：五花肉微微发黄，开猛火！！在锅中抛个洞，放入豆瓣酱(1勺，小孩吃饭的勺子),老干妈1.5勺，放入大蒜;
第八部：放入豆瓣酱的油都变红了或者肉变红了，放入盐(其实可以不放了。味道重的可以放一丢丢)，老抽，生抽；
第九步：翻炒均匀，多炒会，炒到肉暗色，或者闻着很香就关火；
第十步：起锅！开饭；

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Valutazione

Ambito

content

Tipo di issue

Documentazione

Difficoltà

2/5

Tempo stimato

1-3 ore

Stato di attività

Ferma

Chiarezza

Abbastanza chiara

Idoneità per principianti

45/100

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