[Bug]: ADDTIME and SUBTIME panic on fractional composite TIME strings

## 现象

在 MatrixOne main `99ed717b769e261b842c2f17345bd65865fc1470`，`ADDTIME/SUBTIME` 处理带 fractional seconds 的复合 `TIME` 字符串会触发服务端 panic：

```sql
SELECT ADDTIME('1 12:34:56.123456', '01:02:03.500000');
SELECT SUBTIME('1 12:34:56.123456', '01:02:03.500000');
```

两条语句都返回内部错误，堆栈指向 `types.ParseDatetime` 的 `slice bounds out of range`，分别经过 `addTimeToString` / `subTimeFromString`。

不带 fractional seconds 的同类字符串不会 panic，但会被错误解释成当前日期的 `DATETIME`，见 #28147。

## 期望

非法或超范围输入应返回标准 SQL 结果/错误，不应触发进程级 panic；合法的复合 `TIME` 字符串应按时间间隔计算并保留小数精度。

## 影响

单条用户查询即可触发内部错误，破坏连接稳定性，并可能导致 CN 重启或请求失败。

## 复现信息

- MatrixOne main: `99ed717b769e261b842c2f17345bd65865fc1470`
- 每条语句重复执行 3 次，结果一致