[Doc] Mancanza di una spiegazione esaustiva sull'input [mode] (<it-dropdown> e <it-dropdown-item>)

### Esiste già una discussione sul tema che ti interessa, o su un tema simile?

- [x] Ho verificato e non esiste

### Versione della libreria

v21.0.0

### Cosa

Stando alla documentazione, `` e `` possono ricevere in input una `mode`, ma non è chiarissimo come funzioni

### Perché

Integrare la documentazione con le informazioni mancanti la renderebbe più completa e faciliterebbe la comprensione agli sviluppatori

### Contesto

_No response_

### Altro

_No response_