이력서 AI 평가 점수화 기능

## 개요
이력서 리뷰 시 5개 항목별 점수(10점 만점)를 AI가 부여하여 정량적 평가 데이터를 제공한다.

## 평가 항목
- 기술 스택 명확성 (TECHNICAL_SKILL_CLARITY)
- 프로젝트 경험 (PROJECT_EXPERIENCE)
- 성과/임팩트 (IMPACT_AND_ACHIEVEMENT)
- ATS 호환성 (ATS_COMPATIBILITY)
- 전체 구성/가독성 (OVERALL_STRUCTURE)

## 작업 내용

### 백엔드
- ScoringCriteria enum, ResumeScore 엔티티, ResumeScoreRepository
- AI 점수 프롬프트 템플릿 (루브릭 포함)
- AI 점수 생성 서비스 (1회 재시도, 0-10 클램핑)
- 이력서 상세 API에 scoring 필드 추가
- 분석 파이프라인에 점수 단계 삽입
- 이력서 삭제 시 점수 cascade 삭제