Criar serviço usando gRPC

Acho que estar vinculado ao HTTP só está tornando tudo mais complicado. Precisamos de mais expressividade no envio dos requests, bem como na resposta (https://grpc.io/docs/tutorials/basic/node/).

* No request: precisaríamos passar o nome do tribunal a planilha que serviu como fonte para ser adicionada ao CSV
* No response: gostaria que o retorno já viesse com o esquema (hoje fazemos diversas chamadas).

Read the gRPC Node basic tutorial linked in the issue, then trace the parser's current HTTP request and response entry points. Define how the request carries the tribunal name and source spreadsheet for CSV output, and how the response includes its schema without repeated calls. Done means the gRPC service supports both requirements.

Written by the indexing model from the issue text.