[update] br_inep_sinopse_estatistica_educacao_basica

### Tabela(s) a atualizar
`br_inep_sinopse_estatistica_educacao_basica`: todas as tabelas do dataset, com dados de 2025

### Motivo da atualização

Nova versão dos dados na fonte: o INEP publicou a Sinopse Estatística da Educação Básica 2025.

### Descrição

O tratamento de 2025 já foi desenvolvido no PR #1371 (junto com o Censo Escolar) e os dados estão em dev. Falta corrigir um bug na Sinopse, validar e subir para produção.

**Escopo**
- Corrigir o bug da Sinopse identificado no PR #1371
- Validar os dados de 2025 em dev
- Revisar os metadados (descrições, cobertura temporal)
- Subir para produção

**Passos**
- [ ] Identificar e documentar o bug da Sinopse (alinhar com @aspeddro)
- [ ] Corrigir o bug no PR #1371 (ou em PR derivado)
- [ ] Reprocessar em dev e validar os dados de 2025 (contagens, comparação com 2024, categorias)
- [ ] Revisar os metadados e o dicionário
- [ ] Revisar e mergear o PR
- [ ] Subir para produção

**Critérios de pronto**

- Bug da Sinopse corrigido
- Todas as tabelas com dados de 2025 em produção
- Cobertura temporal atualizada nos metadados
- Dicionário revisado e consistente com os dados

### Referências

- Fonte:
- PR: #1371