Ne pas modifier le Content-Type ou l'Accept des headers

Je viens de passer une journée à débugger un problème qui était dû au fait que les middlewares changeaient la valeur du `Content-Type`, `application/json` devenant `application/ld+json`.

On ne devrait pas toucher aux headers de la requête originelle.

On pourrait en revanche avoir une fonction type `parseType` qui retournerait `application/ld+json` si on lui met `application/json` en input, facilitant ainsi la détection du format.

Start by locating the middleware that changes the request Content-Type or Accept headers, then trace how format detection currently works. Check whether a parseType entry point already exists. Done means the original request headers remain unchanged while the needed format can still be detected.

Written by the indexing model from the issue text.