Par défaut, ne lister que les ressources du serveur @default

**Problématique**
Depuis que le nouveau semantic data provider est en place (avec la config via data servers), lorsqu'on liste un type de ressource React-Admin, cela retourne par défaut les données de tous les serveurs (`@all`).

Voir https://dev.semapps.org/docs/frontend/semantic-data-provider/data-model#parameters

Mais selon les retours de @fluidlog, cela crée de la confusion. D'ailleurs pour Archipelago, j'ai pour chaque ressource utilisé `@default` au lieu de `@all` pour n'afficher que les ressources du serveur "principal".

**Proposition**
Utiliser `@default` plutôt que `@all` comme valeur par défaut.

Start with the semantic data provider's handling of the data-server parameter described in the linked data model documentation. Trace how resource listings choose between @all and @default, then verify that omitting the parameter lists only the default server while an explicit @all still lists every server.

Written by the indexing model from the issue text.