👑 [需求]增加关闭Protable中transform的深合并的开关

提问前先看看：

https://github.com/ryanhanwu/How-To-Ask-Questions-The-Smart-Way/blob/main/README-zh_CN.md

### 🔩 所属模块或组件

ProTable更新到最新版本后，transform属性变成了深合并模式。

### 🥰 需求描述

transform变成深合并模式后，将会将原本值传递到查询条件。原本的业务场景只需要修改之后的值，这个模式也关不掉，而且传递原本的值，后端将会生效这个查询条件，影响原本业务场景了。希望增加一个关闭深合并模式的属性，走原本直接替换的逻辑。

### ⛰ 功能需求适用场景

大多属业务场景中，是不需要转换之前的值的，对于后端来说转换之前的值是无效数据。

### 🧐 解决方案

增加一个类似deepMergeOpen的开关，能够关闭深合并，只获取到转换后的值。

### 🚑 其他信息

The issue concerns ProTable's transform behavior, but names no file or test. Start by locating the ProTable transform implementation and its deep-merge handling; compare current behavior with the requested opt-out. The work is done when transformed query values follow the selected merge behavior and the relevant tests cover both modes.

Written by the indexing model from the issue text.