[Feature] 希望监听到ProjecSchema.config的变化

# 背景

ProjectSchema.config在我的实际需求中会比较容易变化。

之前的方案是修改ProjectSchema,再用`project.importSchema`去更新，并用`project.onChangeDocument`去监听变化，但是这种方案会引发https://github.com/alibaba/lowcode-engine/issues/1122 问题。 官方没对这个api没有很清晰的描述，我只能假定该方法只适合初始化是调用。于是改成,`project.setConfig`方式修改config。但这个api无法被监听。