文档构建会导致 git 仓库产生大量文件改动

文档链接&描述 Document Links & Description

按照教程构建文档后，将产生大约 10000+ 改动的文件。

其中：

• 绝大多数是 output/ 新增，由于该路径未位于 .gitignore 中，因此未忽略；
• 大约 1400 项是英文文档部分，该部分动态生成得到；
• 大约 300 项来自 docs/api/paddle/*_cn.rst 中 COPY-FROM 块的更新
• 其余约 200 项为 docs/practices 和 docs/guides 中，ipynb 被移除，构建为新增的 md 和 png

这部分的构建后改动会导致每次构建破坏原有的仓库文件信息，从而不利于在开发文档时构建测试。

在更极端情况中，如果进行修改后，未提交更改就进行了构建，则其修改内容很可能被覆盖或丢失，从而增加修改成本。

请提出你的建议/提个PR修复这个问题 Please give your suggestion/update a PR to fix it

对于 output 与英文文档部分，已添加 gitignore 解决 #6231
其余中文文档更新与 ipynb 部分，尚未解决，或许需要添加临时目录以供构建等，如添加 build 目录，复制所有要改动的文件到其中完成改动。

附1 构建命令不明确：README 教程中的构建指引，采用 bash docs-build.sh -f absolute_path_docs 方法，略显不直观，能否考虑基于 docs-build.sh 计算路径，或使用 pwd 等方法直接获取，避免这里造成不确定填 <PROJECT_ROOT>/docs 还是 <PROJECT_ROOT>

附2 权限非预期：构建过程由于基于 docker 进行，生成的文件都是 root 用户所有的，导致低权限状态下无法修改、删除相关文件

附3 临时绕开文件变动方法：

rm -rf output/ docs/api/paddle/ docs/guides/ docs/inference_api/ docs/practices/  # 需要 root 权限
git reset HEAD --hard

@sunzhongkai588 @SigureMo

Start with docs-build.sh and the README build instructions, then inspect how output/, docs/api/paddle/*_cn.rst, docs/practices, docs/guides, and docs/inference_api/ are handled. Check the existing .gitignore change from #6231 and the Docker invocation. Done should mean a documentation build does not create or overwrite tracked files unexpectedly and does not leave generated files owned by root.