[bug report] bug in row data operation of table

### Element UI version
2.15.7

### OS/Browsers version
window11/Chrome 96.0.4664.45

### Vue version
2.6.14

### Reproduction Link
https://codepen.io/ileirui/pen/NWaqPLq

### Steps to reproduce
table绑定cell-mouse-leave和cell-mouse-enter方法，在鼠标移入行与移出行时，姓名列显示不同的值

### What is Expected?
鼠标移入行，姓名列显示日期，移出行，姓名列显示姓名

### What is actually happening?
已预定义了show=false的数据（前三行数据），鼠标移入行，姓名列显示日期，移出行，姓名列显示姓名
未预定义show=false的数据（最后一行数据），鼠标移入行，姓名列依旧显示姓名，移出行，姓名列显示姓名
2.15.6版本不需要在源数据中提前预定义字段show=false尽可以对表格行数据进行创建字段等操作，2.15.7版本必须在源数据声明show=false在能进行正常操作，若不提前在源数据声明，后续通过别的方式在row中添加show字段在对其进行操作，无法达到预期效果