[feature request] when rendering selected value, select component should provide slot to allow users to customize the display of selected value

### Existing Component
是

### Component Name
el-select

### Description
Select 组件 在渲染Selected Value 的时候应该提供Slot 让User 有机会自定义 selected value的显示。
现在只是 el-tag 进行渲染； 建议
1. 利用 slot 的默认渲染方式提供默认el-tag 渲染Selected 的值；
2. 外部利用 提供一个机会给User 渲染 Selected value.