[Feature Request] <el-date-picker>type="week"时，格式化不灵活

### Existing Component
是

### Component Name
el-date-picker

### Description
需求：

el-date-picker组件，type="week"时，希望能把input中展示的值格式化为：2020年第41周（10月5号~10月10号）

目前提供的格式化方式不能优雅的实现

问题：format格式化

1）只能填入string类型的值，不能填入格式化方法

2）允许的日期格式，只有WW表示第几周，不能满足显示从多少号到多少号的需求

建议：提供属性传入格式化方法，或者，增强日期格式从而可以支持以上需求