管理画面のホームの売上状況で集計期間内の受注が増えるとメモリが必要になるのを改善してほしい

### 概要(Overview)

管理ログイン後に表示されるホームの表示速度が遅い場合やメモリオーバーになることがあります。
売上状況の集計期間に受注量が増えるとチャートを表示するための情報を取得する部分にて受注1つずつのEntityを取得してからPHPで集計していることが原因かと思います。

### 期待する内容(Expect) or 要望(Requirement)

メモリ改善を要望します。

方法としては以下があるかと思いました。
・DQLないしはSQLにて集計する
・CSV出力時のようにpaginatorを利用する