ショップ構築時に非公開で作業できるようにしたい

## 概要(Overview)
「オープン準備中」と出るようにしたいです。
ec-cube.coでは現状、オープン前にもかかわらず第三者が商品を購入できる状態になってしまっています。(ショップオープン状態のままオープン準備をせざる負えない状況)
・メンテナンスモードだと確認できない。

## 期待する内容(Expect) or 要望 (Requirement)
ショップ構築時に非公開で作業できるようにしたい。

## 再現手順(Procedure)

### 環境 (environment)
+ EC-CUBE: 4.0.x
+ PHP: 7.x.x
+ DB:
- PostgreSQL x.x.x
- MySQL x.x.x

## 関連情報 (Ref)

No file or test is named in the issue. Start by locating the existing shop-open and maintenance-mode handling in the EC-CUBE 4.0.x codebase. Clarify how administrators can continue building while public visitors see 「オープン準備中」, then add coverage for that behavior in the stated PostgreSQL and MySQL environments.

Written by the indexing model from the issue text.