ELMER: Nedtrekkslister skal ha et blankt valg

## Description
Vi er lovpålagt å følge [ELMER kravene](https://brukskvalitet.brreg.no/elmer3/) pkt. 3.4 sier at alle nedtrekkslister skal ha et blankt valg. Hvordan skal vi løse dette. Er det noe som må gjøres på komponenten eller kan vi skrive retningslinjer på hvordan man bruker komponenten slik den er i dag for å oppnå dette kravet?

## Andre problemstillinger
* Hvordan forholder vi oss til tilgjengelighet med tanke på dette. Hva skal bli lest opp av en skjermleser når man er på det tomme valget?
* Når feltet er frivillig må brukeren kunne velge den "tomme" elementet igjen.

## In scope
Finn ut hva vi må tilby for å dekke dette kravet.

No file or test is named. Start by locating the dropdown component and reviewing ELMER requirement 3.4, then clarify whether the requirement belongs in the component or in usage guidance. Done means the project has an agreed offering covering blank selections, optional fields, and screen-reader behavior.

Written by the indexing model from the issue text.