Testability på jwttooken med multiple providers

# Beskrivelse

JWT token med multiple providers støtter ikke mocking av Configuration slik standard config gjør.

# To do's

- [ ] Eks: Legg til støtte for mocking av configuration for JWT providers
- [ ] Oppdater tester slik at ny mock brukes for de scenario som faker maskinporten

Start by locating the JWT multiple-provider implementation and the existing standard Configuration mock, then review the tests for scenarios that fake Maskinporten. Done means JWT providers support configuration mocking and the relevant tests use the new mock.

Written by the indexing model from the issue text.