[Feature] 知识库文档上传单文件大小上限（当前固定 1000MB）希望支持环境变量配置

背景与需求

企业私有化部署场景中，用户需要向知识库上传较大的文档（如扫描版 PDF、原始日志、数据导出 Excel/CSV 等）。当前单文件大小上限为 1000MB，且该上限在代码中写死，无法按部署环境调整。希望能将上限开放为可配置项。

当前行为（基于源码）

• 知识库设置「上传的每个文档最大(MB)」滑杆范围为 1~1000，默认 100：
  • 前端 ui/src/views/knowledge/KnowledgeSetting.vue：el-slider :min="1" :max="1000"，tooltip 已提示"建议根据服务器配置调整，否则可能会造成服务宕机"
  • 上传页提示文案（如"每个文件不超过 100 MB"）来自当前知识库的 file_size_limit 值
• 后端：Knowledge.file_size_limit（apps/knowledge/models/knowledge.py，default=100），校验逻辑在 apps/knowledge/serializers/document.py：if f.size > 1024 * 1024 * knowledge.file_size_limit

期望

1. 将 1000MB 的滑杆上限改为可配置（如环境变量 FILE_SIZE_LIMIT_MAX，默认仍为 1000），企业部署可按需上调；
2. 或放宽滑杆上限，并在文档中说明大文件的内存/磁盘风险；
3. 文档补充配套配置说明：调大该值时需要同步调整反向代理 client_max_body_size、Django DATA_UPLOAD_MAX_MEMORY_SIZE 等，否则前端限制放开了仍会在代理层被拒。

环境信息

• MaxKB 版本：v2.10.x-lts
• 部署方式：私有化 offline 安装

Start with ui/src/views/knowledge/KnowledgeSetting.vue, apps/knowledge/models/knowledge.py, and apps/knowledge/serializers/document.py, then inspect the project’s existing environment-variable configuration patterns. Update the maximum consistently while preserving the default, verify the slider and upload validation behavior, and document related reverse-proxy and Django upload limits.